2019-6-26 · Warum müssen technische Hilfsstoffe nicht deklariert werden? Wenn der Käse mit Farbstoff mit einem Brötchen gebacken wird, färbt sich der Käse dunkel, der Farbstoff ist nicht mehr zu sehen – keine Deklaration. So ist es bei vielen Lebensmitteln: Wir wissen nicht, was wir essen. Ist eine gesamte Angabe der Zusatzstoffe vielleicht ein Ziel?